市村敏伸の記事一覧

農業を「問題」から「解決策」へ カギは土壌にあり

【エシカルニュース】
オーガニックサステナビリティパタゴニアリジェネラティブオーガニック再生農業

培養肉と3Dプリント肉 新時代の肉作り

【ワールド・エシカルフード・ニュース】
3Dプリント肉Plant-basedプラントベースドメンフィス・ミーツモサ・ミートリディファイン・ミート培養肉

肉食革命を牽引するファストフードのいま

【ワールド・エシカルフード・ニュース】
Plant-basedインポッシブルフードビヨンドミートファストフード培養肉

世界トップクラスの食品ロスと「もったいない」精神が共存する日本で見えたこと　―映画『もったいないキッチン』

【エシカルニュース】
もったいないキッチンユナイテッドピープル井出留美食品ロス

「レッド・ミート」は体に悪い？世界で続く論争

【ワールド・エシカルフード・ニュース】
ethicalPlant-basedRedMeat

Soy-Lessに向かう世界

【ワールド・エシカルフード・ニュース】
farmtofolkplant-basedsoylessvegan

気候変動で注目される、昆虫飼料の可能性

【ワールド・エシカルフード・ニュース】
バッタ昆虫食昆虫飼料気候変動

「Withコロナ」のエシカル畜産

【ワールド・エシカルフード・ニュース】
アニマルウェルフェアエシカルヴィーガン代替肉畜産

肉食文化の未来- 高まるローカルと代替肉の存在感

【ワールド・エシカルフード・ニュース】

食エシカル基準がBrexitで変わる？

【ワールド・エシカルフード・ニュース】
BrexitChlorinatedChickenエシカル
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佐々木ひろこ
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北海道大学大学院農学研究院准教授
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佐野嘉彦
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「ワールド・エシカルフード・ニュース」担当
市村敏伸
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